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Respondida
231423
Ano:
2010
Disciplina:
Engenharia Química
Banca:
IFPI
Orgão:
IFPI
Provas:
Técnico de Laboratório - Cozinha
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Considerando a técnica manual de redução da amostra bruta denominada quarteamento, analise os itens abaixo e assinale o
INCORRETO.
A
é adequada para alimentos líquidos ou pastosos
B
a amostra bruta é posta sobre uma superfície e dividida em quatro partes iguais
C
é utilizada para garantir que a amostra seja representativa do todo
D
os quadrados são denominados e em seguida dois serão descartados
E
para maior uniformidade da amostra o processo deve sofrer algumas repetições
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