Elaborar relatório mensal das atividades desenvolvidas e colaborar no relatório anual.

Assistir a equipe médica e de enfermagem nas atividades relacionadas às dietas dos pacientes.

Registrar, por turno de trabalho, o material sob sua guarda, comunicando as ocorrências à chefia imediata.

Supervisionar a distribuição da dieta e sua aceitação e acompanhar a evolução do paciente.

Realizar atividades de pesquisa na área de alimentação e nutrição.