A membrana plasmática circunda a célula, define seus limites e mantém as diferenças essenciais entre o citosol e o ambiente extracelular. Essas funções dependem de sua estrutura dinâmica e fluída. Entretanto, para a viabilidade celular é essencial que a fluidez da membrana plasmática seja mantida dentro de certos limites. Todos os fatores abaixo favorecem a fluidez da membrana, exceto: