A qualidade dos serviços prestados por Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) está diretamente relacionada aos equipamentos, móveis, superfícies de manipulação, utensílios e outros materiais utilizados para sua montagem. Adequados seleção, dimensionamento e aquisição de equipamentos são atividades que podem ser solicitadas ao nutricionista. Em relação aos equipamentos de uma UAN, assinale a alternativa correta.