O consumo de alimentos de origem vegetal estimula a agricultura familiar e a economia local.

A redução no consumo de alimentos de origem animal reduz as emissões de gases de efeito estufa.

O menor consumo de alimentos de origem animal aumenta a necessidade de sistemas intensivos de produção animal.

A redução no consumo de alimentos de origem animal, diminui o desmatamento decorrente da criação de novas áreas de pastagens e o uso intenso de água.

O consumo de alimentos de origem vegetal contribui para promover a biodiversidade e reduzir o impacto ambiental da produção e distribuição dos alimentos.