Magna Concursos
3328307 Ano: 2022
Disciplina: Nutrição
Banca: IDECAN
Orgão: SEDHAST-MS

Para responder às questões 64 a 66, utilizar “TEXTO I” abaixo:

TEXTO I:

“A adolescência é o período da vida em que ocorrem diversas modificações orgânicas e intenso desenvolvimento físico, sendo a única fase, após o nascimento, em que aumenta a taxa de crescimento. A gestação é outra fase da vida em que as necessidades nutricionais são diferenciadas, sendo de extrema importância a adequação dos alimentos, uma vez que a mãe tem que formar estoques nutricionais para o bom desenvolvimento e ganho de peso do feto, e também para a formação das estruturas maternas, como placenta e preparação para a lactação. Quando superpomos estes dois fatores, gestação e adolescência, a nutrição torna-se o fator ambiental de maior importância para garantir bons resultados ao feto e à mãe, uma vez que o crescimento fetal depende diretamente da capacidade da mãe em acumular reservas corporais extras para esta demanda.”

Pereira, A. V. & Gasparin, F. V. Gestação na adolescência: a importância da nutrição Iniciação Científica. CESUMARJ, v. 08, n.01, p.11-15 - Edição Especial. 2006

O buffet de uma empresa fornece refeições completas para 150 funcionários. Foram adquiridos 150kgs de peito de frango para fabricação de estrogonofe, o rendimento desse frango foi de 115kgs. Considerando que o peito de frango tem um Índice de cocção de 0,76, calcule o Fator de Correção (FC) do frango e assinale a alternativa correta:

 

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