No envelhecimento, mudanças fisiológicas são observadas e, consequentemente, mudanças das necessidades nutricionais. Dessa forma, é INCORRETO afirmar que:
Há um aumento da necessidade calórica com a idade, pelo aumento do metabolismo de 10 a 15%.
A massa proteica diminui com a idade sendo equivalente a 60 – 70% da proteína corpórea nos idosos.
As pessoas idosas têm maior probabilidade de redução da tolerância à glicose.
Dos minerais, o cálcio e o ferro são uns dos que tem maior importância nutricional na terceira idade.
Os níveis de triglicerídeos sérico elevamse com o decorrer da idade.
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