666653
Ano: 2013
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: UNIPAMPA
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: UNIPAMPA
Provas:
Com relação à cinética enzimática e à cinética de crescimento celular, julgue os próximos itens.
De acordo com o modelo cinético de Michaelis e Menten, quanto menor o valor de Km, maior a afinidade da enzima pelo substrato.
