Magna Concursos
2491372 Ano: 2014
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: UFGD
Orgão: UFGD

Nos métodos descritivos utilizados na Análise Sensorial, as principais variações entre provadores são:

I- uso de diferentes partes da escala.

II- diferentes interpretações dos termos descritivos.

III- uso dos mesmos intervalos de valores.

IV- percepção de diferentes estímulos.

V- variações entre seções.

Dentre as afirmativas acima, é correto afirmar que:

 

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