Questão 3323841

3323841 Ano: 2019
Disciplina: Legislação Específica das Agências Reguladoras
Banca: NUCEPE
Orgão: Pref. Timon-MA

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ANVISARDCs

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária, por meio da Resolução - RDC nº 171, de 4 de setembro de 2006, tratou sobre o Regulamento Técnico para o funcionamento de Bancos de Leite Humano e definiu termos e processos. Abaixo, com exceção de uma alternativa, quatro se encontram com definições incorretas. Assinale a alternativa CORRETA.

Cadeia de frio: conjunto de procedimentos que visam à preservação das características químicas, físico-químicas, imunológicas e microbiológicas do leite humano ordenhado;

Conservação do leite humano ordenhado: condição de conservação sob frio, na qual os produtos refrigerados ou congelados devem ser mantidos, da coleta ao consumo, sob controle e registro.

Desinfecção: processo físico ou químico que destrói todas as formas de vida microbiana, ou seja, bactérias nas formas vegetativas e esporuladas, fungos e vírus.

Controle de qualidade: conjunto de operações realizadas com o objetivo de verificar a conformidade dos produtos e processos.

Esterilização: processo físico ou químico que elimina a maioria dos microrganismos patogênicos de objetos inanimados e superfícies, com exceção de esporos bacterianos podendo ser de baixo, médio ou alto nível.

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