Não há qualquer evidência de que dietas vegetarianas se associem a menor risco cardiovascular.

O padrão dietético DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), rico em frutas, hortaliças, fibras, minerais e laticínios com baixos teores de gordura, tem importante impacto na redução da pressão arterial, o que tem sido atribuído ao alto consumo de cálcio, magnésio e potássio.

A dieta do Mediterrâneo associa-se redução pressão arterial.