A avaliação do consumo alimentar é realizada para
fornecer subsídios para o desenvolvimento e
implantação de planos nutricionais e deve integrar um
protocolo de atendimento para avaliação nutricional,
cujo objetivo deve ser o de estimar se a ingestão de
alimentos está adequada ou inadequada e o de
identificar hábitos inadequados e/ou a ingestão
excessiva de alimentos com pobre conteúdo nutricional,
e na Atenção Básica é uma das ações estratégicas de
cuidado em saúde. É correto afirmar:
