A proteína também pode ser uma fonte de energia. As proteínas contêm mais de 5Kcal/g. Todavia, a utilização da proteína para a energia necessita da remoção do grupo amino e da transformação de ureia, que tem um custo metabólico maior que 1Kcal/g. Esse processo de remoção do grupo amino e formação e excreção de ureia envolve a: