A Resolução-RDC 216, de 2014, dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Sobre a resolução, assinale V para a afirmativa verdadeira e F para a falsa.

( ) As aberturas externas da área de preparação de alimentos devem ser providas de telas milimetradas não removíveis.

( ) O resfriamento de um alimento preparado deve ser realizado reduzindo-se a temperatura de 60º C a 10º C em até 4 horas.

( ) Os funcionários responsáveis pela higienização das instalações sanitárias devem utilizar uniformes diferenciados daqueles utilizados na manipulação de alimento.

As afirmativas são respectivamente