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Respondida
1092954
Ano:
2013
Disciplina:
Nutrição
Banca:
IBFC
Orgão:
EBSERH
Provas:
Médico - Nutrologia
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Nutrição Humana
Vegetarianismo e Veganismo
Sobre as características da alimentação vegetariana e suas implicações nutricionais, é correto afirmar:
A
O verdadeiro vegetariano, ou
vegan
, consome, dentre os derivados animais, apenas laticínios, ovo e mel.
B
A maioria dos vegetarianos não atinge a meta de ingestão proteica diária recomendada.
C
Os lactovegetarianos são propensos a desenvolver osteoporose, devido a não ingestão de laticínios e consequente deficiência de cálcio.
D
Os
vegans
de longo prazo podem desenvolver anemia megaloblástica devido à deficiência de vitamina B12.
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