Os minerais e os oligoelementos apresentam-se em menores quantidades no leite materno em relação ao leite de outros mamíferos, atendendo às necessidades dos lactentes.

A síntese de proteína do leite, iniciada pela prolactina, depende da ação da insulina.

O processo de lactação é dinâmico e, por isso, é necessário que os reflexos de produção de leite, feitos pela ocitocina, e da ejeção, feitos pela prolactina, ocorram de maneira simultânea.

A lactose presente no colostro favorece a absorção de cálcio, fósforo e magnésio

O leite maduro começa a partir do 5º dia de amamentação.