Uma unidade de alimentação e nutrição avaliou dois fornecedores de carne para adquirir ingrediente para o preparo de picadinho de carne. O fornecedor A vende 1 kg de determinada carne por R$ 10, com aproveitamento de 100% do produto. O fornecedor B, por sua vez, vende 1 kg do mesmo tipo de carne por R$ 5, com fator de correção igual a 2.
Considerando essa situação hipotética, julgue os itens que se seguem.
Caso a carne comercializada pelo fornecedor B tenha sido contaminada por microrganismos, principal causa de alteração de fator de correção das carnes, ela não deve ser descartada por inteiro: somente metade do seu peso deve ser descartado em razão da contaminação e deterioração do produto.
