Sobre os aspectos observados no planejamento de cardápios, analise as proposições abaixo relacionadas e numere a segunda coluna de acordo com a primeira.

1 - Necessidades nutricionais
2 - Disponibilidade do gênero no mercado
3 - Recursos humanos
4 - Disponibilidade da área
5 - Hábitos alimentares da clientela

( ) Reduzir o indicador de resto
( ) Inserção no cardápio de um representante de cada grupo básicode alimento
( ) Minimizar custo
( ) Evitar atraso e insatisfação do comensal
( ) Evitar acréscimo de pessoal e comprometimento do padrão do cardápio

A sequência correta, de cima para baixo, é: