Sobre a interpretação de exames laboratoriais aplicados à nutrição clínica, o hemograma é considerado a principal ferramenta diagnóstica em hematologia, pode auxiliar no tratamento e acompanhamento das anemias carenciais, principalmente a ferropriva e a megaloblástica. Sobre os índices hematimétricos, a concentração de hemoglobina corpuscular média (CHCM)