Questão 3239718

3239718 Ano: 2015
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: UFU
Orgão: UFU

Provas:

Com relação às etapas necessárias para a higienização de equipamentos, utensílios e bancadas, assinale a alternativa INCORRETA.

Retirada de resíduos, utilização de detergente neutro; enxágue; aplicação de solução clorada 200 mg/L por no mínimo 10 min; secagem ao ar.

Retirada de resíduos, utilização de detergente neutro; enxágue; aplicação de solução clorada 200 mg/L por, no mínimo 10 min; secagem com um pano.

Retirada de resíduos; utilização de detergente neutro; enxágue; aplicação de álcool 70% por, no mínimo, 10 min; secagem ao ar.

Retirada de resíduos; utilização de detergente clorado; enxágue; secagem ao ar.

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