Magna Concursos
2574533 Ano: 2021
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: FEPESE
Orgão: FCEE-SC
Provas:

A matéria-prima garante o resultado final do produto, mas para grandes produções isso envolve muitas vezes trabalhar com pré-misturas.

Quanto à importância de conhecer os ingredientes que compõem a massa, é correto afirmar:

 

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