o uso de liquidificador é recomendável para melhorar a consistência de papas salgadas e, consequentemente, a aceitação alimentar.

as necessidades de proteína por unidade de peso, bem como de aminoácidos essenciais, são maiores, quando comparadas às dos adultos.

o leite materno possui maiores quantidades de proteínas e menores quantidades de gordura, se comparado ao leite de vaca, por isso é adequado, biologicamente, ao lactente.

o leite de vaca é contraindicado a crianças entre 0 e 6 meses de vida, mas, devido à produção de lactoferrina em lactentes acima de 6 meses de vida, esse leite pode ser melhor tolerado.