1216406
Ano: 2013
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: UNIPAMPA
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: UNIPAMPA
Provas:
Acerca das operações unitárias relacionadas às transferências de massa e de calor, julgue os itens que se seguem.
A clarificação e a padronização do leite são operações unitárias de centrifugação.
