A distribuição do leite humano ordenhado pasteurizado a um receptor deve obedecer aos seguintes critérios de prioridade: recém-nascido prematuro ou de baixo peso que não suga; recém-nascido infectado, especialmente com enteroinfecções; recém-nascido em nutrição trófica; recém-nascido portador de imunodeficiência; recém-nascido portador de alergia a proteínas heterológas; casos excepcionais, a critério médico.

Deve ser observado o seguinte fluxo de trabalho no BLH: higiene pessoal, recebimento ou coleta de leite humano ordenhado, estocagem de leite humano ordenhado cru, classificação, degelo e seleção, pasteurização, reenvase, liofilização (quando houver), controle de qualidade microbiológica, estocagem de leite humano ordenhado pasteurizado, porcionamento, distribuição.

O leite cru congelado pode ser estocado por um período máximo de quinze dias a partir da data da primeira coleta, a uma temperatura máxima de -3 ºC. Uma vez descongelado, o leite humano ordenhado cru para uso do próprio filho deve ser mantido sob refrigeração à temperatura máxima de 5 ºC, com validade de 24 horas.

O leite humano ordenhado cru coletado e aprovado pelo BLH deve ser pasteurizado a 62,5 ºC por trinta minutos após o tempo de pré-aquecimento. O leite humano ordenhado pasteurizado deve ser estocado sob congelamento a uma temperatura máxima de -3 ºC, por até doze meses.