Questão 4001742

4001742 Ano: 2026
Disciplina: Nutrição
Banca: UEPB
Orgão: Pref. Condado-PE

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Nutricionista
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Avaliação Nutricional
Nutrição e Saúde Pública

Segundo as diretrizes da Vigilância Alimentar e Nutricional no SUS (Sistema Único de Saúde), qual é o objetivo principal do recordatório alimentar de 24 horas dentro do processo de vigilância nutricional?

Servir como base única para o diagnóstico clínico de desnutrição e obesidade.

Avaliar a ingestão habitual de nutrientes com alta precisão estatística em nível populacional.

Identificar padrões de consumo e comportamentos alimentares do dia anterior, subsidiando intervenções e o uso de marcadores de consumo no SISVAN (Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional).

Substituir os marcadores de consumo alimentar utilizados pelo SISVAN.

Avaliar apenas o consumo energético total, desconsiderando a qualidade dos alimentos ingeridos.

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