O Guia Alimentar para a População Brasileira é uma ferramenta que promove a autonomia do indivíduo em suas escolhas alimentares do cotidiano. Na classificação dos alimentos contida nesse documento, os alimentos ultraprocessados são os que devem ser evitados, uma vez que não apresentam benefícios à saúde. Como é possível distinguir um alimento processado de um ultraprocessado?
