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Respondida
553453
Ano:
2018
Disciplina:
Nutrição
Banca:
FUNDATEC
Orgão:
Pref. Santa Rosa-RS
Provas:
Nutricionista
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Higiene e Vigilância Sanitária
Administração dos Serviços de Alimentação
Sobre o abastecimento de água dos serviços de alimentação, é correto afirmar que:
A
O vapor, quando utilizado em alimentos, deve ser produzido a partir de água destilada.
B
O gelo para utilização em alimentos deve ser fabricado a partir de água salobra.
C
A potabilidade deve ser atestada mensalmente mediante laudos laboratoriais.
D
Deve ser utilizada somente água destilada para manipulação de alimentos.
E
O reservatório de água deve ser higienizado em um intervalo máximo de seis meses.
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