Alimento enriquecido é todo alimento que tenha sido adicionado de substância nutriente com o objetivo de imitar alimento natural e em cuja composição entre, preponderantemente, substância não encontrada no alimento a ser imitado.

Alimento dietético é todo alimento elaborado para regimes alimentares especiais, destinado a ser ingerido por pessoas sãs.

Alimento de fantasia ou artificial é todo alimento preparado com o objetivo de imitar alimento natural com a finalidade de reforçar o seu valor nutritivo.

Alimento irradiado é todo alimento que tenha sido intencionalmente submetido à ação de radiações ionizantes, com a finalidade de impedir alterações, manter, conferir ou intensificar seu aroma, cor e sabor, modificar ou manter seu estado físico geral, ou exercer qualquer ação exigida para uma boa tecnologia de fabricação do alimento.