A porcentagem em peso de nitrogênio presente numa determinada proteína pode ser determinada espectroscopicamente pela conversão do nitrogênio contido na proteína em amônia. A amônia reage com fenol na presença de hipoclorito, formando um produto azul. Uma solução 1 x10^-4 mol L^-1 do produto azul apresentou uma absorbância de 0,48 no comprimento de onda de 625 nm numa cu beta de 1 cm. Foi preparada uma solução em branco que teve uma absorbância de 0,03. A absorbância molar, em (mol L^-1)^-1 cm^-1, do produto azul no comprimento de onda de 625 nm é de