No rótulo dos alimentos são encontradas informações sobre o valor energético, a composição nutricional e a lista de ingredientes utilizados na fabricação ou no processamento do alimento. Essas informações são obrigatórias para aqueles alimentos que foram embalados na ausência do consumidor. Nos rótulos, por determinação da Agência Nacional de Vigilância Sanitária estão presentes os percentuais de valores diários de referência (%VD), dos macronutrientes e dos micronutrientes. Abaixo estão alguns exemplos de macronutrientes, EXCETO: