Estudos mostram que mesmo uma modesta diminuição no consumo de sódio pode proporcionar benefícios para a saúde.

O sal marinho é um produto mais puro que o sal de cozinha comum, pois não passa por processos de refinamento, fornecendo quantidade superior de minerais, mas com valores de sódio semelhantes ao sal de cozinha.

O sal light, por sua vez, é obtido a partir da mistura de 50% de cloreto de sódio e 50% de cloreto de potássio, o que lhe confere menor teor de sódio. Porém, indivíduos com restrição de potássio, como aqueles com doenças renais, devem ficar atentos, pois o consumo desse sal poderá aumentar a ingestão do mineral.

O sal rosa do Himalaia também não passa pelo processo de refinamento e é rico em minerais, podendo ser consumido sem restrição por hipertensos.