A oferta de produtos saudáveis sujeitos a contaminantes intencionais.

Manter ou incrementar a fertilidade do solo a longo prazo.

Incrementar a atividade biológica do solo.

A reciclagem de resíduos de origem orgânica, reduzindo ao mínimo o emprego de recursos não renováveis.

Manipular os produtos agrícolas com base no uso de métodos de elaboração cuidadosos, com o propósito de manter a integridade orgânica e as qualidades vitais do produto em todas as etapas.