O tratamento dietético do DM deve contemplar prescrição alimentar restritiva e com exclusão total de sacarose da alimentação.

A composição nutricional do plano alimentar deve considerar uma dieta hiperproteica, de modo que as proteínas representem de 20 a 35% do valor energético total (VET).

Os lipídios devem representar de 20 a 35% do VET, não sendo necessário preocupar-se com o tipo de lipídio consumido.

Os carboidratos devem representar de 45 a 60% do VET, sendo possível usar padrões alimentares com menor teor de carboidratos no tratamento de pacientes com Diabetes mellitus tipo 2.

A ingestão de frutose deve representar, no máximo, de 5 a 10% do VET.