As indústrias de beneficiamento de pescado produzem considerável volume de material residual não aproveitado. Esses resíduos, com os que são descartados pela comercialização, podem representar uma preciosa fonte de nutrientes. Sobre o processo de silagem, analise as afirmações a seguir.

I. A silagem é um produto que apresenta tecnologia simples e pode ser aplicada em pequena escala, exigindo um baixo investimento.

II. O processo de produção de silagem ácida embora considerado simples e não exigir mão de obra especializada, pode exalar odores desagradáveis durante a sua elaboração, por ser utilizado exclusivamente ácidos orgânicos.

III. No Brasil, a silagem, a partir de resíduos da comercialização e do processamento de pescado em vista a sua utilização na elaboração de ração para uso na aquicultura e pecuária, é uma prática constante que tem gerado importantes divisas ao país.

IV. O valor nutricional das silagens está concentrado em sua alta digestibilidade, que deve ser preservada, evitando estocagem prolongadas.

É CORRETO apenas o que se afirma em: