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Respondida
1349655
Ano:
2010
Disciplina:
Engenharia de Alimentos
Banca:
UFMA
Orgão:
UFMA
Provas:
Engenheiro de Alimentos
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Tecnologia de Alimentos
Análise Sensorial
Os testes descritivos utilizados nas análises sensoriais servem para avaliar as características do alimento quanto:
A
ao sabor, ao aroma e à textura
B
ao aroma e ao sabor
C
à aparência e à textura
D
à textura, ao sabor e à aparência
E
ao sabor, à aparência, à textura e ao aroma
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