Questão 2426330

2426330 Ano: 2012
Disciplina: Nutrição
Banca: UFPI
Orgão: UFPI

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Nutricionista
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Recomendações Nutricionais e energéticas - Dietary reference intakes

Em relação à avaliação nutricional da dieta, indique a opção CORRETA.

A análise qualitativa da proteína pode ser mensurada por meio do cálculo do NDPcal%, que corresponde à taxa de utilização proteica.

Para adequação dos micronutrientes, segundo Dietary Reference Intakes, quando a ingestão habitual for superior a Ingestão Adequada (AI), existe grande probabilidade de adequação.

Densidade nutricional da dieta corresponde à relação entre quantidade total de energia ofertada e a quantidade total de alimentos.

Uma dieta é avaliada como de média biodisponibilidade de ferro quando fornece quantidade superior a 90 gramas de carne e 75 miligramas de ácido ascórbico.

O Índice de Adequação indica a proporção de energia em relação à recomendação percentual de nutrientes na composição do total de energia recomendada.

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