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Respondida
2250490
Ano:
2017
Disciplina:
Engenharia Química
Banca:
UFMA
Orgão:
UFMA
Provas:
Técnico de Laboratório - Química
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A refrigeração de alimentos é um processo de conservação a baixa temperatura, evitando o crescimento de microrganismo dos tipos:
A
lipolíticos e microrganismos secundários
B
bactérias lácticas iniciadoras
C
microrganismos secundários
D
proteolíticos e bactérias lácticas
E
termófilos e muitos mesófilos
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