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Respondida
2270227
Ano:
2012
Disciplina:
Agronomia (Engenharia Agronômica)
Banca:
UFCG
Orgão:
UFCG
Provas:
Engenheiro Agrícola
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Qual é a forma de avaliação em que inúmeros parâmetros podem ser aferidos (ou avaliados) em um único teste, a fim de se definir a textura de um produto?
A
Método instrumental imitativo, com uso de texturômetro.
B
Método do penetrômetro.
C
Análises físico-químicas.
D
Análise sensorial.
E
Ressonância magnética nuclear.
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