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Respondida
188232
Ano:
2017
Disciplina:
Nutrição
Banca:
FUNRIO
Orgão:
SESAU-RO
Provas:
Técnico de Nutrição e Dietética
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Higiene e Vigilância Sanitária
Administração dos Serviços de Alimentação
Ponto de controle é:
A
um local com contaminação de origem biológica que resulta nas toxinoses.
B
uma situação de risco imediato à saúde.
C
uma condição provocada por contaminante de origem química que compromete a saúde.
D
um local a ser corrigido, porém sem risco à saúde
E
um valor utilizado como critério de segurança no controle de pontos críticos.
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