Questão 2491390

2491390 Ano: 2014
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: UFGD
Orgão: UFGD

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Técnico de Laboratório - Engenharia de Alimentos
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Baseado no processo de titulação ácido-base, o ponto onde ocorre a reação total que culmina na formação de um sal mais água é chamado de ponto de equivalência. Na reação entre hidróxido de sódio e ácido acético, o ponto de equivalência está situado na região alcalina, conforme a seguinte hidrólise, devido:

HOSc + NaOH !$ \Leftrightarrow !$ NaOAc + H₂O

NaOAc + H₂O !$ \Leftrightarrow !$ HOAc + OH^-

o ácido acético ser um ácido fraco, e parte não ser ionizada, o que resulta em valores de pH acima de 7,0, devido à presença de hidroxilas.

o ácido acético ser um ácido forte, e parte não ser ionizada, o que resulta em valores de pH acima de 7,0, devido à presença de hidroxilas.

o ácido acético ser um ácido fraco, e parte ser ionizada, o que resulta em valores de pH acima de 7,0, devido à presença de hidroxilas.

o ácido acético ser um ácido fraco, e parte não ser ionizada, o que resulta em valores de pH acima de 4,0, devido à presença de hidroxilas.

o ácido acético ser um ácido fraco, e parte não ser ionizada, o que resulta em valores de pH acima de 7,0, devido à presença de água.

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