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Respondida
4048449
Ano:
2026
Disciplina:
Química
Banca:
SELECON
Orgão:
UFRJ
Provas:
Técnico de Laboratório - Alimentos
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Técnicas de Laboratório
Dentre os inúmeros métodos quantitativos disponíveis para a determinação de açúcares totais e de açúcares redutores, os mais utilizados em alimentos são:
A
munson-walker, biureto, somogyi, métodos cromatográficos e ópticos
B
munson-walker, lane-eynon, kjeldahl, métodos cromatográficos e ópticos
C
munson-walker, lane-eynon,
somogyi,
métodos cromatográficos e ópticos
D
lane-eynon, somogyi, turbidimétricos métodos cromatográfi cos e ópticos
E
lane-eynon, somogyi, turbidimétricos métodos cromatográfi cos e
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