Considere um processo de extração líquido-líquido aplicado a um extrato vegetal, no qual um composto fenólico é distribuído entre uma fase aquosa (A) e um solvente orgânico (S). O coeficiente de partição k é definido como:



Em que CS é a concentração do soluto na fase solvente orgânica e CA na fase aquosa, em equilíbrio.
Sobre o significado desse parâmetro na extração de compostos naturais, é correto afirmar que(,)