Durante uma atividade prática, um Técnico de Laboratório realiza a separação de uma mistura etanol– água utilizando um sistema de destilação fracionada. A mistura é aquecida gradualmente, e o técnico observa a temperatura no termômetro, posicionado na junção entre a coluna de destilação e o tubo de saída para o condensador, enquanto recolhe o destilado em frações. Sobre esse procedimento e os conceitos envolvidos, assinale a alternativa correta: