Um campus do IFSP está planejando a compra de insumos para os dias letivos mínimos de efetivo trabalho escolar de 2026. Para esse fim, é necessário o estabelecimento dos per capitas de cada insumo utilizado. Considerando a quantidade mínima de dias letivos conforme estabelecido na Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional (LDB) (Lei n. 9394/ 1996) e que a proporção máxima do per capita utilizada em cada preparação refogada é uma colher das de café de gordura (Ornelas, 2013), quanto de gordura será necessário, por aluno do ensino médio, se o cardápio contemplar a refoga apenas do arroz e do feijão produzidos para os almoços de 2026?