Julgue os itens seguintes, no que diz respeito a alimentos funcionais e a doenças neurodegenerativas e metabólicas.
Ácidos graxos ômega-3, como ácido eicosapentaenoico (EPA) e ácido docosaexaenoico (DHA), têm efeitos anti-inflamatórios, reduzindo a produção de citocinas pró-inflamatórias, como TNF-α e IL-6, envolvidas na neurodegeneração.
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