Leia as afirmativas sobre biodisponibilidade de nutrientes e marque V para verdadeiro e F para falso:

( ) A biodisponibilidade do ferro heme é maior do que a do ferro não heme, sendo melhor absorvido pelo organismo.

( ) A presença de fitatos e oxalatos em alguns alimentos pode reduzir a absorção de minerais como ferro e cálcio.

( ) O consumo de vitamina C junto às refeições ricas em ferro vegetal favorece sua absorção intestinal.

( ) A cocção de alimentos não afeta a biodisponibilidade de nutrientes, pois não altera a estrutura química das vitaminas. A sequência correta é: