Os nutrientes podem ser classificados de acordo com a função que desempenham no organismo.
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Com respeito à “Função dos nutrientes”, analise o que se informa a seguir:

I – Essencialmente plástica, mas também podem ter, entre outras, função energética, de defesa ou hormonal. Estão presentes na carne, no leite e em seus derivados (queijo, iogurte, manteiga, entre outros). Estão presentes também nas leguminosas: (feijão, soja, lentilha, entre outros).
II – Têm função essencialmente reguladora. Agrupam-se de acordo com a sua solubilidade e dizem-se: hidrossolúveis e lipossolúveis.

As informações identificam, respectivamente: