- Técnica Dietética e Gastronomia
- Administração dos Serviços de AlimentaçãoPlanejamento de Compras e de Estoque
- Frutas
Qual a quantidade a ser adquirida de tangerina, sabendo
que serão servidas 120 porções de 95g no almoço e que o
fator de correção desta fruta, na sua Unidade Produtora de Refeições, é 1,39?