O controle de matéria-prima no armazenamento de mercadorias auxilia na redução de perdas da qualidade nutricional e minimiza a deterioração do produto. No que se refere ao controle de estoque e armazenamento de matéria-prima, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, as afirmativas abaixo:

(__) Durante o armazenamento, é importante observar a temperatura de estocagem dos alimentos.

(__) O estoque deve ser organizado de modo que os produtos com data de vencimento mais próxima sejam posicionados de forma a serem consumidos primeiro.

(__) A matéria-prima pode ser armazenada em qualquer local disponível na cozinha, sem a necessidade de registro ou monitoramento.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA: