Segundo Chemin e Mura (2016), as principais funções da vitamina D no organismo estão relacionadas à mineralização óssea. A absorção do cálcio está relacionada também ao conteúdo do mineral na dieta, bem como à forma que o cálcio se apresenta. Desse modo, assinale a opção que apresenta um fator que reduz a absorção intestinal do cálcio.